Platillos típicos que debes probar en tu próximo viaje a Los Cabos

Los Cabos no solo se vive con vistas espectaculares, aventuras en el desierto o el mar turquesa del Pacífico. También se disfruta con el sabor. La gastronomía de Baja California Sur es parte esencial de la experiencia del destino: una mezcla de tradición, productos locales y creatividad culinaria que refleja la identidad de la región.

Cada platillo cuenta una historia de mar, desierto y comunidad. Probar la cocina local es, en muchos sentidos, otra forma de conocer Los Cabos.

Sabores que nacen del mar y del desierto

Gracias a su ubicación privilegiada entre el Océano Pacífico y el Mar de Cortés, Baja California Sur ofrece ingredientes frescos y únicos. El mar aporta pescados y mariscos de alta calidad, mientras que el desierto brinda productos tradicionales como el dátil, la pitaya y hierbas locales.

Esta combinación ha dado lugar a una cocina auténtica, sencilla en esencia, pero rica en sabor y tradición.

Platillos típicos que no te puedes perder

En tu próxima visita a Los Cabos, estos son algunos de los sabores que deberías probar:

• Tacos de pescado estilo BCS
  Un clásico local: pescado empanizado o a la plancha, acompañado de col, salsa cremosa y limón en tortilla de maíz. Frescos, crujientes y llenos de sabor.
• Tacos de camarón
  Muy populares en la región, pueden servirse capeados o a la plancha, con salsas caseras y verduras frescas.
• Almejas chocolatas
  Típicas del Mar de Cortés, suelen prepararse a la parrilla con mantequilla, ajo y limón. Un sabor intenso y auténtico del mar.
• Pescado zarandeado
  Marinado y cocinado a las brasas, es uno de los platillos más representativos del Pacífico mexicano y una experiencia imperdible.
• Callo de hacha
  Un marisco delicado y fresco, ideal para probarlo crudo, en ceviche o ligeramente sellado.
• Ceviche de pescado o mariscos
  Ligero, fresco y perfecto para el clima de Los Cabos, preparado con limón, cebolla, cilantro y chile.

Postres y sabores del desierto

La gastronomía de Baja California Sur también incluye ingredientes únicos del desierto:

• Dátiles locales, en dulce o rellenos de queso.
• Miel de pitaya o mermeladas artesanales, elaboradas con frutos del desierto.

Estos sabores conectan directamente con la naturaleza y tradición de la región.

La experiencia gastronómica en Los Cabos

Más allá de los platillos, comer en Los Cabos es parte del viaje. Desde restaurantes frente al mar hasta cocinas locales tradicionales, cada experiencia ofrece una nueva forma de disfrutar el destino.

En Cactus Kitchen y Cactus Tours, buscamos que nuestros visitantes no solo vivan la aventura del desierto y el mar, sino también los sabores auténticos de Baja California Sur, con ingredientes frescos y preparaciones cuidadosamente seleccionadas.

Por qué la gastronomía hace único a Los Cabos

La cocina de Baja California Sur es un reflejo de su entorno: fresca como el océano, resistente como el desierto y auténtica como su gente.

Probar sus platillos típicos es descubrir Los Cabos desde otro ángulo — uno que se queda en el paladar y en la memoria.